Rump Steak από νεαρή μοσχίδα

Περιγραφή

Η Rump Steak είναι φέτες από κιλότο νεαρής μοσχίδας μαριναρισμένες με λάδι και διάφορα αρωματικά βότανα (βλ. κουτάκι περιγραφής συστατικών). Συσκευάζεται σε vacuum (κενό αέρος). Με αυτόν τον τρόπο γίνεται υγρή ωρίμανση του κρέατος και όσο πιο πολύ “μένει” μέσα στη σακούλα, τόσο πιο πολύ μαλακώνει!

Σημαντικά tips:

1. Ψήνεται σε αντικολλητικό τηγάνι.
2. Χρόνος ψησίματος: Περίπου 5 λεπτά για την κάθε πλευρά.