Περιγραφή
Ρολό από νεαρό μοσχαράκι… το αγαπημένο μας! Με μία γέμιση από τα χεράκια μας και με ένα κρέας να “λιώνει” στο ψήσιμο!
Δίνεται σε σακούλα vacuum ψησίματος.
ΤΡΟΠΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C πάνω κάτω (αντιστάσεις). Κάνουμε 3-4 τρύπες με μία οδοντογλυφίδα στη σακούλα vacuum ψησίματος και τοποθετούμε την σακούλα με το ρολό σε ένα ταψάκι και το ταψάκι στον φούρνο. Μετά από 2 – 2,5 ώρες, ψαλιδίζουμε την σακούλα έτσι ώστε να ξεροψηθεί από πάνω. Χρόνος ψησίματος: Υπολογίζουμε κιλό ανά ώρα. Μπορείτε αν θέλετε να συνοδεύσετε το ρολό σας με γαλλικές πατατούλες baby κομμένες στη μέση (αυτό ισχύει σε κάθε είδος ρολού).
