“Tomahawk” σημαίνει τσεκούρι και πράγματι η χοιρινή μπριζόλα tomahawk θυμίζει όντως τσεκούρι λόγω του απογυμνωμένου οστού της. Μπορεί να αναφερθεί και ως πανσετομπριζόλα. Η συγκεκριμένη κοπή είναι ιδανική για bbq και μπορεί να το απογειώσει είτε σκέτη είτε με κάποιο ιδιαίτερο μαρινάρισμα. Και στις δύο περιπτώσεις θα αρέσει πολύ!
